2016年5月

 毎年この時期になると「いたどり」を山に取りに行きます。「すかんぽ」とも言うかもしれません。今年は暖かかったせいか例年より10日程早いです。大きくなってしまわないうちに、またここは標高が高くまだ寒い日もありますので、霜にあたらないうちに取らなければなりません。コンテナ何杯にもなりますのでその処理には手がいります。 そのままでは酸味が強いので、皮をむき塩漬けにし我が家では冷凍して保存します。食べる時には山から流れてくる水で塩だしをし、お浸し、酢の物、酢味噌和 え等にして食べたりします。いたどりのシコシコ感がいきるように調理をしています。この山菜を食べる工夫をした先代の知恵は凄いです。

4月23日（土）松本 栞日にて みんなのどうぐ３「松本暮らしの木の器」が開催されました。松本の暮らしの中で使いたい木の器を考えようをテーマに、参加者のお客様とミーティング。回をかさね、2月には実際に工房来ていただき、一緒に作りながらデザインを決め出来あがった木の器。当日は残念ながら都合により参加できませんでした。お客様には喜んでいただいたようでうれしかったです。

レポートはこちらから ↓

http://blog.pint.mn/minnanodougu3-4-report

お料理がどれもおいしそう！皆さんで作った木の器。食卓を華やかに、心豊かにしてくれますように。